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ねぎま鍋
 ねぎま鍋はねぎなどの野菜と脂ののったまぐろの鍋です。
 昔はまぐろは庶民の食べ物で、しかも好まれていたのは赤身でした。
今と違ってトロは捨てられるような時代に、 安く手に入るトロをなんとかさっぱり食べられるようにと下町の人々が考えだしたのが「ねぎま鍋」だといわれています。かつて池波正太郎氏も対談集の中でご自身の「ねぎま鍋」の思い出を語っておられました。
 そんな下町庶民の家庭の味だった「ねぎま鍋」を、よし梅では素材重視の出汁で贅沢に召し上がっていただきます。ふつふつと出汁が沸き、野菜が煮えたところでサッとまぐろを一切れ……江戸の味をぜひ。

 

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イベント情報
 
 
 
 

箏と尺八 守破離の息吹
日時:2018年2月11 日(土)
会場:よし梅芳町亭

箏:榎戸二幸(えのきど ふゆき) 
尺八:工藤煉山(くどう れんざん)

第一部
   11:30 お食事席開場
   12:30 鑑賞のみ席開場
   13:30 開演
   懐石弁当付き  9,000円(定員20席)
   鑑賞のみ    4,000円(定員12席)

第二部
   16:00開場
   17:00開演
   18:10 お食事開始
   懐石コース付き 15,000円(定員24席)
   鑑賞のみ    4,000円(定員8席)

ご鑑賞のお申し込みは、
よし梅本店 03-3668-4069(平日11:00〜21:00対応)にて電話受付をいたします。各回のお食事付きのお席は限りがございます。ご了承くださいませ。第二部のお食事は、名物のねぎま汁を含む、季節の懐石料理を予定しております。イベントにつき、個室でのご案内はいたしかねます。

守破離の息吹

守破離の息吹

 
 
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▼これまでのイベント
 
 
        上方の粋
 
 
怪談噺   「にごりえ」の世界   乙女文楽 義経千本桜
 
心鎮める癒やしの尺八   夏着物で艶姿 撮影とごちそうの一日   夏着物で艶姿 撮影とごちそうの一日
         
工藤錬山の尺八に親しむ会   義太夫三味線に親しむ会   白拍子の歌舞鑑賞会
         
         
 
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